Anbau - Ansprüche an Boden, Lage und Klima

Besonders gut gedeiht der Spargel auf leichten, gut humosen Sandböden. Der erwerbsmäßige Spargelanbau wird nur auf Sandböden betrieben, da diese sich im Frühjahr schneller erwärmen und die Ernte somit früher beginnen kann. Da der Spargel viel Wärme erfordert und besonders während der Stechzeit warme Temperaturen braucht, werden hohe Ansprüche an Lage und Klima gestellt.