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Pflege der Kultur Der Spargel wird im 3.Jahr und vereinzelt schon im 2.Jahr das erste Mal geerntet. Erst im 4.Jahr kann die Erntezeit von etwa zwei Monaten genutzt werden, da der Spargel dann zu seiner vollen Größe und Ertragsfähigkeit herangewachsen ist. Das Feld bedarf der Pflege hinsichtlich der:
Für den Anbauer bedeutet dies, daß er relativ hohe Investitionskosten hat, die sich erst ab dem 4.Jahr - dem ersten vollen Stechjahr - bezahlt machen. Die Spargelernte ist 6 - 8 Jahre wirtschaftlich.
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Der Spargel braucht viel Pflege und zwei bis drei Jahre Zeit bis zur Ernte |
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| Die mechanische Unkraut- bekämpfung erfordert einen hohen Aufwand
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Schädlinge treten nach |
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Nach der Ernte wird abgedämmt |
Spargelkraut muss beseitigt werden |
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